המטבח האיטלקי

ישראלים אוהבים עגבניות ומשתמשים בה כחומר גלם עיקרי בשלל מנות ים תיכוניות וכמובן איטלקיות. אבל כמה באמת אתם יודעים על העגבנייה?

ההתחלה היתה לא פשוטה, אבל כמו בכל העולם הפסטה האיטלקית התנחלה בלבבות ובמטבחים הישראליים. עם לא מעט חוצפה ויצירתיות השפים המקומי...

תשאלו טבח איטלקי מהו הדבר החשוב ביותר במנת פסטה טובה והוא ישיב ללא היסוס: הפסטה. הכנו עבורכם מדריך קצר לשילוב מושלם של סוג הפסט...

מה היו נסיבות הולדתו של רוטב אלפרדו? איך הוא הפך למזוהה עם רטבי שמנת איטלקיים? ועוד סיפורים על רטבי הפסטה הכי דשנים במטבח האיטל...