"אנשים אוכלים עם העיניים". אם שמעתם משפט זה בעבר, אתם ודאי יודעים שהמשמעות היא שטעם האוכל מושפע במידה רבה מהמראה שלו. לכן, כאשר מדובר בתפריט, חובה שהצילום יהיה טוב. בנוסף, מחקרים מראים כי תמונות אוכל באיכות טובה יכולות להגדיל את המכירות של מנה בתפריט עד 30%. החדשות הטובות הן שכל אחד עם סמארטפון יכול לצלם תמונות באיכות מקצועית ולפרסם אותן.
רוצים ללמוד כיצד? הרשימה הבאה מתארת מה ניתן לעשות כדי לשפר את מיומנויות הצילום ולהוציא תחת ידיכם תמונות אוכל מושלמות שבהם יצפו מבקרים באתר האינטרנט שלכם ולקוחות מזדמנים.
1. התחילו בסטיילינג
התמונה צריכה אמנם להתמקד באוכל, אך סטיילינג יכול להפוך אותה לאסתטית יותר. הקיפו את המנה המרכזית באביזרים כגון מפיות, כלי חרס וקישוטי שולחן כגון פרחים, כוס קפה או קנקן תה, אם אפשר. כך הצילום יספר סיפור ולא רק יציג את האוכל.
חשוב לוודא שהעיניים מסוגלות לנוע בקלות על פני הפריים של התמונה. ניתן לעשות זאת על ידי איזון האביזרים בצדדים שונים של נקודת המיקוד של התמונה.
2. הקפידו על תאורה נכונה
צילום אוכל בתאורה מתאימה יכול, ללא ספק, להפוך מנה שגרתית ליצירת אומנות. עם זאת, לרוב המסעדות אין גישה לציוד תאורה מקצועי, ולכן אנו ממליצים להשתמש אך ורק באור טבעי. מצאו מקום ליד חלון, או אפילו בחוץ בחצר שיהיה מואר היטב מבלי להיות באור שמש ישיר. זכרו - שעות שונות במהלך היום משפיעות גם הן על האור.
הימנעו משימוש בפלאש המובנה של המצלמה. אין משהו שהורס צילום טוב יותר מפלאש - הוא יוצר החזרי אור חזקים, מוסיף לתמונות גוונים והצללה לא טבעיים שקשה להוציא בעריכה ונוטה להפוך את התמונה לרדודה וחסרת חיים.
הצלם המקצועי רמקו קרייזבלד מסביר על סוגים שונים של תאורה בקורס שלנו לצילום למדיה החברתית.
3. הכול עניין של פרספקטיבה: באלו זוויות כדאי לצלם
יש שתי זוויות בסיסיות לתמונות אוכל - צילום בזווית נמוכה או ישירות מלמעלה, כ-10-40 מעלות מהשולחן או מלמעלה למראה שטוח. הכול תלוי במה שאתם מצלמים. נושא הצילום קובע את הזווית שבה תחליטו להשתמש.
אם אתם מתכננים לצלם שולחן עמוס באוכל, עדיף צילום מלמעלה כדי שהכול ייכנס לפריים ולא יהיו הסחות דעת ברקע. אבל אם אתם מצלמים משקה מרובה שכבות, מנה עם הרבה מרכיבים, או צלחת אחת, עדיף צילום תקריב או צילום מהצד, שיגרום למנה להיראות מעוררת תיאבון.
הצלם המקצועי רמקו קרייזבלד מסביר על זוויות צילום וקומפוזיציה בקורס שלנו לצילום למדיה החברתית.
4. צלמו מקרוב
תמיד תזכרו - האוכל הוא הכוכב של התמונה. אתם מצלמים אוכל ולא משהו אחר. לא את הרקע או האביזרים, למרות שהם עוזרים לשדרג את התמונה.
כאשר מדובר בצילום מזון, ככל שהתמונה מצולמת מקרוב יותר, כך התוצאה תהיה טובה יותר. לכן, אל תפחדו לחתוך את התמונה שצילמתם כדי לקבל תיאור מפורט יותר של המזון. בזמן הצילום זכרו שעבור הפיד של אינסטגרם תצטרכו לחתוך את התמונות לצורת ריבוע. לפרטים נוספים היכנסו לטיפים שלנו לשיווק באינסטגרם.
5. השתמשו בחצובה אמינה
אולי לא כל כך נוח לסחוב אותה, אבל לחצובה יש המון יתרונות. היא מאפשרת לבחור את המיקום האופטימלי של המצלמה, לשנות את הסטיילינג לאחר שמיקמתם את התמונה לשביעות רצונכם, לשפר את חדות התמונה ולהגדיל את הסיכוי לקבל תמונה נקייה יותר.
יש הרבה סוגים של חצובות. כיוון שנושא התמונה הוא אוכל, כדאי להשתמש בחצובות קטנות שאפשר להעמיד על השולחן.
6. שדרגו את התמונה באמצעות אפליקציות עריכה
יש אינספור אפליקציות לעריכת תמונות, רובן בחינם - אנו ממליצים על SnapSeed, Afterlight ו-VSCO. ניתן להשתמש בתכונות עריכה סטנדרטיות באפליקציית התמונות שמגיעה עם המצלמה. אפליקציות אלו עוזרות לשדרג את חיות התמונה, לטשטש את הרקע (עומק שדה) וליישם פילטרים ופריימים כדי ליצור סטייל ייחודי למסעדה.
הקדישו זמן ושחקו עם סגנונות ואפקטים שונים עד שתוכלו לחזור בקלות על סגנון הצילומים שאתם אוהבים. תמונת אוכל טובה או תמונות שבהם נראה הצוות שלכם בפעולה באמת יכולות להקפיץ את המעורבות במדיה החברתית. תמיד תזכרו שצילום שמספר סיפור הוא המפתח לתשומת לב. כאשר עושים זאת היטב, הוא יכול למשוך לקוחות נוספים למסעדה שלכם.
