רכיבים
שניצל רוזמרין עם חרדל דיז'ון ורוטב בטעם קרמל מלוח מוגש לצד פירה אפונה
−
+
₪0.0
חומרים להכנת השניצלים:
חזה עוף פרוס
/גרם
1.8 ק"ג
0%
דגש מרקי תיבול מרק בטעם עוף קנור שקית 1 ק"ג
/כפות
1.0 כפות
0%
גבעולי רוזמרין קצוצים דק
/יח'
2.0 יח'
0%
ביצים
/יחידות
5.0 יחידות
0%
קמח לבן
/גרם
500.0 גרם
0%
מים קרים
/מ"ל
1.0 ליטר
0%
חרדל דיז'ון הלמנ'ס דלי 5 ק"ג
/גרם
40.0 גרם
0%
פירורי לחם מוזהבים קנור שקית 10 ק"ג
/ק"ג
1.0 ק"ג
0%
חומרים לרוטב:
בצל קצוץ דק
/יח'
1.0 יח'
0%
גזר מגורד
/יח'
1.0 יח'
0%
שיני שום מעוכות
/יח'
2.0 יח'
0%
יין לבן יבש
/כוסות
1.0 כוסות
0%
חרדל דיז'ון הלמנ'ס דלי 5 ק"ג
/גרם
250.0 גרם
0%
רוטב בטעם קרמל מלוח קארט דאור מיכל (גלון) 6.4 ק"ג
/גרם
150.0 גרם
0%
ציר עוף במשחה קנור 1 ק"ג
/גרם
20.0 גרם
0%
מים
/מ"ל
500.0 מ"ל
0%
שמנת לבישול פרווה
/
500.0 מ"ל
0%
מלח
/גרם
0.0 גרם
0%
פלפל שחור גרוס
/ק"ג
0.0 ק"ג
0%
לפירה אפונה:
תפוחי אדמה קלופים
/ק"ג
1.5 ק"ג
0%
אפונה קפואה
/גרם
1.0 ק"ג
0%
מלח
/גרם
0.0 גרם
0%
פלפל
/ק"ג
0.0 ק"ג
0%
מיונז הלמנ'ס דלי 4.8 ק"ג
/גרם
150.0 גרם
0%
/
חומרים להכנת השניצלים:
-
חזה עוף פרוס 1.8 ק"ג
-
גבעולי רוזמרין קצוצים דק 2.0 יח'
-
ביצים 5.0 יחידות
-
קמח לבן 500.0 גרם
-
מים קרים 1.0 ליטר
חומרים לרוטב:
-
בצל קצוץ דק 1.0 יח'
-
גזר מגורד 1.0 יח'
-
שיני שום מעוכות 2.0 יח'
-
יין לבן יבש 1.0 כוסות
-
מים 500.0 מ"ל
-
שמנת לבישול פרווה 500.0 מ"ל
-
מלח
-
פלפל שחור גרוס
לפירה אפונה:
-
תפוחי אדמה קלופים 1.5 ק"ג
-
אפונה קפואה 1.0 ק"ג
-
מלח
-
פלפל
