רכיבים
קציצות גונדי ברוטב לימון ושמן זית
−
+
₪434432.8
אופן הכנת קציצות הגונדי:
עוף טחון
/ק"ג
1.0 ק"ג
0%
קמח חומוס
/גרם
300.0 גרם
0%
בצל לבן גדול מגורד בפומפייה ומסונן
/גרם
300.0 גרם
0%
שמן
/מ"ל
150.0 מ"ל
0%
מים
/מ"ל
200.0 מ"ל
0%
כורכום
/כפית
2.0 כפית
0%
כמון
/כפות
2.0 כפות
0%
הל
/כפיות
1.5 כפיות
0%
מלח
/גרם
0.0 גרם
0%
פלפל שחור
/גרם
0.0 גרם
0%
אופן הכנת הרוטב:
תערובת קציצות גונדי מוכנה מראש לפי מתכון
/ק"ג
1.5 ק"ג
0%
בצל חתוך לקוביות
/גרם
200.0 גרם
0%
סלרי חתוך לטבעות
/גרם
150.0 גרם
0%
שיני שום
/יחידות
50.0 יחידות
0%
רוטב לימון עם שמן זית לבישול קנור מיכל (גלון) 5 ק"ג
/גרם
500.0 גרם
0%
דגש מרקי תיבול מרק בטעם עוף קנור שקית 1 ק"ג
/cu
2.0 cu
0%
פטרוזיליה
/גרם
50.0 גרם
0%
עלי סלרי
/גרם
100.0 גרם
0%
גרגירי חומוס מוכנים
/גרם
300.0 גרם
0%
שמן
/מ"ל
150.0 מ"ל
0%
מלח
/גרם
0.0 גרם
0%
פלפל שחור
/גרם
0.0 גרם
0%
כורכום
/כפית
0.0 כפית
0%
/
אופן הכנת קציצות הגונדי:
-
עוף טחון 1.0 ק"ג
-
קמח חומוס 300.0 גרם
-
בצל לבן גדול מגורד בפומפייה ומסונן 300.0 גרם
-
שמן 150.0 מ"ל
-
מים 200.0 מ"ל
-
כורכום 2.0 כפית
-
כמון 2.0 כפות
-
הל 1.5 כפיות
-
מלח
-
פלפל שחור
אופן הכנת הרוטב:
-
תערובת קציצות גונדי מוכנה מראש לפי מתכון 1.5 ק"ג
-
בצל חתוך לקוביות 200.0 גרם
-
סלרי חתוך לטבעות 150.0 גרם
-
שיני שום 50.0 יחידות
-
רוטב לימון עם שמן זית לבישול קנור מיכל (גלון) 5 ק"ג 500.0 גרם
-
פטרוזיליה 50.0 גרם
-
עלי סלרי 100.0 גרם
-
גרגירי חומוס מוכנים 300.0 גרם
-
שמן 150.0 מ"ל
-
מלח
-
פלפל שחור
-
כורכום
