רכיבים
פטה כבד עוף
−
+
₪1106.5
אופן הכנת המנה:
פטה כבד מוכן
/ק"ג
2.0 ק"ג
0%
אוכמניות
/יח'
30.0 יח'
0%
רוטב תות שדה קארט דור מיכל (גלון) 6.3 ק"ג
/גרם
1.0 גרם
0%
שערות כרישה ברוטב קרמל
/גרם
500.0 גרם
0%
פרחים לקישוט
/יח'
10.0 יח'
0%
לפטה כבד:
כבד עוף נקי
/ק"ג
1.5 ק"ג
0%
בצל לבן
/יחידה
4.0 יחידה
0%
גזר
/יח'
4.0 יח'
0%
שמן קנולה
/ליטר
50.0 מ"ל
0%
מרגרינה/שמן קוקוס
/גרם
200.0 גרם
0%
ביצים קשות
/יחידות
2.0 יחידות
0%
מלח
/גרם
0.0 גרם
0%
פלפל לבן
/כפיות
0.0 כפיות
0%
לשערות כרישה
רוטב בטעם קרמל מלוח קארט דאור מיכל (גלון) 6.4 ק"ג
/ליטר
500.0 ליטר
0%
כרישה
/יחידות
3.0 יחידות
0%
/
אופן הכנת המנה:
-
פטה כבד מוכן 2.0 ק"ג
-
אוכמניות 30.0 יח'
-
שערות כרישה ברוטב קרמל 500.0 גרם
-
פרחים לקישוט 10.0 יח'
לפטה כבד:
-
כבד עוף נקי 1.5 ק"ג
-
בצל לבן 4.0 יחידה
-
גזר 4.0 יח'
-
שמן קנולה 50.0 מ"ל
-
מרגרינה/שמן קוקוס 200.0 גרם
-
ביצים קשות 2.0 יחידות
-
מלח
-
פלפל לבן
לשערות כרישה
-
כרישה 3.0 יחידות
