תפריט

  1. בית
  2. מתכונים לשפים, מסעדות, בתי מלון, שירותי הסעדה ומעדניות
  3. כרובית צלויה עם רוטב קיסר
  1. מתכונים לשפים, מסעדות, בתי מלון, שירותי הסעדה ומעדניות

כרובית צלויה עם רוטב קיסר

כרובית צלויה עם רוטב קיסר – פוקי בול מתכון להכנת קערת פוקי, מזון רחוב של הוואי אצלכם בצלחת > מתכוני השראה לשפים

...

רכיבים

−
+

אופן הכנה:

  • ראשי כרובית שלמים 10.0 יח'
  • מלח גס
  • שמן זית 200.0 גרם

לפרורי לחם מתובלים:

נכתב על ידי:
שף בני קרספי

שף בני קרספי

 שף ערוץ ההסעדה

...

הוראות הכנה

  1. אופן הכנה:

    1. לאחר ניקוי ושטיפה של הכרוביות מורחים כל כרובית בשמן זית ומתבלים במלח גס.
    2. מסדרים על רשת התנור או תבנית מחוררת ומאדים בקומבי סטימר במצב אדים כ10- דקות.
    3. מעבירים למצב יבש וצולים בחום של 190 מעלות למשך 25 דקות עד קבלת גוון צהוב יפה לכרוביות.
    4. במקביל מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את פרורי הלחם לקבלת פריכות וצבע, מתבלים בשום כתוש, מלח, פלפל ופטרוזיליה קצוצה.
    5. להגשה: מסדרים את הכרובית על צלחת יפה, מזלפים רוטב קיסר מעל ומפזרים פירורי לחם פריכים ומתובלים.

  2. לפרורי לחם מתובלים:

    • ניתן להכין ולהגיש את המנה גם עם כרובית מפורקת לפרחים ו/או מפרחי כרובית קפואים.
נכתב על ידי:
שף בני קרספי

שף בני קרספי

 שף ערוץ ההסעדה
Recipes
מתכונים
Products
מוצרים
Minicart
עגלה
Inspiration
השראה
Menu
תפריט