טירמיסו אפוי

רכיבים

הכנת בלילת הגבינה:

• שמנת חמוצה 350.0 גרם
• ביצים 4.0 יחידות
• גבינה לבנה 400.0 גרם
• גרידת וניל 1.0 יחידות
• גרידת לימון 1.0 יחידות
• קלאסיק קפוצ'ינו קארט דור צנצנת פלסטיק 900 גרם 50.0 גרם
• שמנת מתוקה 100.0 גרם
• גבינת מסקרפונה 300.0 גרם
• סוכר 250.0 גרם
• קמח 80.0 גרם

הכנת סירופ קפה:

• סוכר 100.0 גרם
• מים 150.0 מ"ל
• קפה נמס 1.0 כפות

הכנת שטרוייזל וניל:

• מרגרינה מחמאה 800.0 גרם
• סוכר 800.0 גרם
• קמח 1300.0 גרם
• תמצית וניל 4.0 כפיות

הכנת בסיס הביסקוויט:

• אבקת חגיגה תערובת לעוגות ומאפינס בטעם שוקו מטע 20 ק"ג 250.0 גרם

הרכבת העוגה:

• אבקת סוכר 1.0 כפות
• אבקת קקאו 1.0 כפות